ForsideKurvForretningsbetingelserOm forlagetKontakt
Nyheder

Spar 20 %

Ved online-køb giver vi 20 % rabat på en lang række bøger. Undtaget er bøger, der i forvejen er på tilbud, samt lærebøger, e-bøger, tidsskrifter, periodika og visse kommissionstitler.

Gratis fragt

Ved køb over 1000 kr. er fragten gratis (gælder alle adresser i Danmark, ekskl. Grønland og Færøerne).

Når øl bliver til mad
 
Forfatter:
Judy Egholm, Gitte Heidi Rasmussen og Leif Typkjær
Titel:
Når øl bliver til mad
Udgivelsesår:
2000
ISBN:
Varenr.: 1592
Sprog:
Sider:
93
Illustrationsgrad:
rigt illustreret
Indbinding:
Serie:
Udgivet af Albani Bryggerierne
 Ikke på lager 
Pris 1 stk.:  119,00)   95,20  DKK 

Når øl bliver til mad er en ny kogebog, der først og fremmest indeholder en lang række interessante opskrifter på bl.a. frokostretter, forretter, hovedretter, desserter, bagværk og drinks. Her er inspirerende forslag til anvendelse af øl som en smagfuld ingrediens i madlavningen. En menu kunne f.eks. bestå af ølpocheret lyssej m. vilde ris & ølsauce og frugter bagt i karamel m. hvidtøl med en Beer de Menté som en festlig afslutning. Eller hvad med en H.C. Andersen-braisseret tykkam. I opskrifterne anvendes øl hovedsageligt som krydderi og som erstatning for bouillon, og bogen gør opmærksom på, at der hverken er fedt eller kolesterol i øllet, fordi alkoholen hurtigt fordamper under tilberedningen.

Ud over at være fyldt med spændende opskrifter indeholder Når øl bliver til mad en beskrivelse af øllets historie fra 1300-tallet og frem til i dag og en Øllets ABC, der bl.a. giver et bud på nogle simple retningslinier for vurdering af øl. Yderligere byder bogen bl.a. på husholdningsråd, hvor øl er mirakelmidlet, aflivning af en række fordomme om øl og tips til behandling af øl.

Bogen er illustreret med smukke og appetitvækkende fotografier af en stor del af de beskrevne retter.


Relaterede titler:
Vis kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt: 0,00 DKK
Betalingsmetoder

Syddansk Universitetsforlag | Campusvej 55 | DK-5230 Odense M  |  CVR: 10451728

E-mail: press@forlag.sdu.dk | Tlf. +45 6550 1740

Danske Bank | Reg. 0996 | Konto: 8 04 20 20 | IBAN: DK24 3000 0008 0420 20